ชาเขียวหากนำมาเตรียมเป็นเครื่องดื่มแช่เย็น ความเย็นจะช่วยรักษาคุณค่าของสารสำคัญในชาเขียวได้ (แบบชงเอง) แต่อย่างไรก็ตามหากเป็นเครื่องดื่มชาเขียวสำเร็จรูป ขบวนการผลิตก็ต้องผ่านการต้มหรือทำให้ร้อน และต้องผ่านขบวนการฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ก่อนนำมาบรรจุลงในขวด จึงทำให้ปริมาณของสารสำคัญถูกทำลายไปด้วย แล้วค่อย ๆ เทชาเขียวลงในแก้ว เป็นอันเสร็จ คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล. (รศ.ดร.พิมลพรรณ พิทยา... https://cesary841eff8.mywikiparty.com/user